Θάνος - Δανιήλ ΑλεξανδρίδηςΥλικά για το τέλειο Κοκτέιλ Βότκας
60ml βότκα
Φρέσκος Χυμός ντομάτας
5ml Worcester sauce
15ml χυμός λεμόνι
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
4-5 σταγόνες Tabasco
Φρέσκο σέλερι
Ποτήρι
Ψηλό ποτήρι
How To Mix
Ανακινήστε τα υλικά στο shaker και σουρώστε σε ψηλό ποτήρι γεμάτο πάγο. Γαρνίρετε με σέλερι και λεμόνι ή ντοματάκι και έτοιμο για σερβίρισμα.
Ιστορία
Υπάρχουν πολλές ιστορίες που περιβάλλουν την συνταγή του Bloody Mary, ενός κοκτέιλ που έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές σε όλο τον κόσμο! Ήταν ένα από τα πρώτα κοκτέιλ βότκας που το κοινό το αγκάλιασε τόσο πολύ μέχρι και σήμερα. Υπάρχει μεγάλος αριθμός από εικασίες και ιστορίες για το πώς αυτό το ποτό έφτασε να είναι στα μπαρ σήμερα, ιστορίες που κυμαίνονται από το παράξενο στο εξαιρετικά περίεργο.
Μια λοιπόν από τις θεωρίες για το Bloody Mary που τριγυρίζουν στα σαλόνια των ιστορικών κοκτέιλ και τα διάφορα site μας πάει πίσω στο χρόνο, στην Αγγλία στα 1550, τότε που βασίλευε η Mary Tudor η βασίλισσα Μαίρη η 1η της Αγγλίας.
Το ποτό ήταν –λέει- αφιερωμένο στη βίαιη και ανελέητη φύση της, έτσι ο χυμός ντομάτας αντιπροσώπευε το λουτρό αίματος που η ίδια προκάλεσε, ενώ η βότκα, επίσης γνωστή ως “το νερό της φωτιάς”, αναφέρεται συμβολικά για να τονίσει τη βάναυση μεταχείριση που είχαν οι μάρτυρες πριν δώσει διαταγή να τους εκτελέσουν! Βέβαια ποιος μπορεί να πιστέψει μια τέτοια ιστορία….
Μια άλλη ιστορία, που έχει τις περισσότερες πιθανότητες από τις άλλες να είναι αληθινή, έχει πρωταγωνιστή τον Fernand Petiot, έναν Αμερικανό μπαρτέντερ από το Harry`s Bar στο Παρίσι, ο οποίος, το 1920, ανάμιξε ίσες ποσότητες βότκας και χυμού ντομάτας.
Μετά την ποτοαπαγόρευση, το 1934, το κοκτέιλ ταξίδεψε στο Μανχάταν. Εκεί ο Petiot έπιασε δουλειά στο διάσημο τότε King Cole Bar στο ξενοδοχείο St. Regis. Εδώ ο Petiot, για να ικανοποιήσει τους πιο σοφιστικέ Νεοϋορκέζους, έβαλε στο κοκτέιλ μερικά ακόμα συστατικά όπως, Worcestershire sauce, celery salt, black pepper & cayenne pepper, lemon juice, Tabasco sauce, για να το κάνει πιο πικάντικο. Έτσι πολύ γρήγορα το κοκτέιλ έγινε θρύλος στα μπαρ αλλά πάνω απ´ όλα στους πελάτες.