Ποιος σου είπε πως το πιτόγυρο δεν μπορεί να είναι υγιεινό; Δες μια συνταγή για ένα εύκολο αλλά και γρήγορο υγιεινό cheatday
Ο γύρος, όταν είσαι φοιτητής στην Ελλάδα, μάλλον είναι το delivery που μπαίνει πιο συχνά στο σπίτι σου. Παρόλα αυτά, όσο καλός και νόστιμος και αν είναι, η ποιότητα σαν φαγητό είναι κακή και τα λιπαρά που παίρνουμε ανά μερίδα γύρου είναι πολλά–ειδικά όταν μένεις Θεσσαλονίκη και το πιτόγυρο είναι σαν ανθοδέσμη γάμου σε μέγεθος-! Οπότε, στα πλαίσια της διατροφής που έκανα, ήθελα να βρω κάτι που θα με κάνει να νιώθω οτι τρώω γύρο, χωρίς να τρώω γύρο ώστε να είναι υγιεινό. Ένα cheatday, χωρίς να έχω κάνει cheatday.
Όλα όσα θα χρειαστείτε είναι τα εξής:
- Αραβική πίτα
- 100-150 γρ κιμά
- Γιαούρτι
- 1-2 ντομάτες
- Αγγούρι
- Μαρούλι
- Κύμινο, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, κάρυ
- Ελαιόλαδο (μια κουταλιά, ίσως και καθόλου)
Η διαδικασία είναι εύκολη και γρήγορη:
Βάζετε μια κατσαρόλα στο μάτι να ζεσταθεί. Προσθέτετε μια κουταλιά ελαιόλαδο (ή και παραπάνω ή και καθόλου, ο,τι προτιμάει ο καθένας) και ρίχνετε μια ψιλοκομμένη ντομάτα. Όταν έχει ψιλοαρχίσει να ξεραίνει, προσθέτετε το κιμά, ανακατεύετε και στη συνέχεια λίγο νερό, ίσα ίσα να σκεπαστεί. Και το αφήνετε να βράσει. Μετά από 10-15 λεπτά, θα δείτε όταν ο κιμάς σας έχει αρχίσει να ψήνεται και έχει απορροφήσει όλα τα υγρά, το βγάζετε από το μάτι. Στη συνέχεια, παίρνετε 2-3 κουταλιές γιαούρτι, προσθέτετε τα μπαχαρικά (όποια σας αρέσουν περισσότερο) και το απλώνετε στην πίτα. Στη συνέχεια προσθέτετε το κιμά, τη ντομάτα, το μαρούλι, το αγγούρι σε φέτες και ο,τι άλλο θα θέλατε να έχει η πίτα σας.