Οι συνταγές για φοιτητές πρέπει να είναι εξαιρετικά εύκολες και νόστιμες. Ορίστε, λοιπόν, μια τέλεια συνταγή για pancakes για το κυριακάτικο πρωινό σου!
Επιμέλεια: Τσατσαβά Αλεξάνδρα
Είναι Κυριακή μεσημέρι και ενώ πολλοί πάνε για brunch σε κάποιο μαγαζί εσύ αποφασίζεις να κάνεις κάτι μόνος σου για να ικανοποιήσεις τον εαυτό σου και ιδίως το στομάχι σου; Είμαστε εδώ για να σου δώσουμε μια πανεύκολη συνταγή για pancakes (ή τηγανίτες) σε γλυκιά, αλλά και αλμυρή εκδοχή.
Για τη ζύμη θα χρειαστείς:
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 2 κ.σ βούτυρο (λιωμένο)
- 1 αυγό
- 1 φλιτζάνι άσπρο αλεύρι
- 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
- 3 κ.σ ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 1/2 κ.γ αλάτι
Εκτέλεση:
Χτυπάς το γάλα, το αυγό και το βούτυρο ίσα για να ανακατευτούν. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύεις το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτεις στο πρώτο μείγμα και ύστερα ανακατεύεις. Το ανακάτεμα μπορεί να γίνει είτε με μίξερ είτε με ένα κουτάλι (ό,τι έχεις στο σπίτι).
Ψήσιμο:
Ζεσταίνεις στο μάτι το τηγάνι και αφού το βουτυρώσεις λίγο, ρίχνεις μια δόση ζύμης (2 κουταλιές σούπας). Ψήνεις το pancake μέχρι να εμφανιστούν τρύπες πάνω στη ζύμη και το γυρνάς από την άλλη. Αφήνεις μισό λεπτό να ψηθεί και από την άλλη μεριά. Μετά τα δύο πρώτα pancakes χαμήλωσε τη φωτιά.
Tips
- Αν θέλεις να κάνεις αλμυρά pancakes, βάλε λιγότερη ζάχαρη, ας πούμε μισή κουταλιά σούπας.
- Μπορείς να βάλεις στη ζύμη κομματάκια μπέικον ή ζαμπόν ή γαλοπούλας και τυρί.
- Τα γλυκά pancakes μπορείς να τα συνοδεύσεις με σοκολάτα, μέλι και κανέλα, μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού κι ό,τι άλλο μπορείς να φανταστείς.
Αφού ετοίμασες τα pancakes σου κάλεσε τους φίλους σου για να απολαύσετε μαζί ένα όμορφο πρωινό! Καλή απόλαυση!