Οι 2000 θερμίδες που χρειάζεσαι μέσα στην ημέρα μαζεμένες σε μερικές εικόνες!
Οι μεγαλύτερες αλυσίδες εστιατορίων έχουν κάνει ένα μεγάλο θέμα τα τελευταία χρόνια σχετικά με το ότι θέλουν να μειώσουν τα μεγέθη κάθε μερίδας. Η McDonald’s περιόρισε το Supersize μενού, ενώ τα Friday’s και άλλα εστιατόρια εγκαινίασαν νέα πιάτα μικρότερου μεγέθους.
Επιπλέον, τα εστιατόρια κάνουν και κάτι άλλο, με λιγότερο θόρυβο: συνεχίζουν να προσθέτουν πιάτα τόσο πλούσια που ένα απλό γεύμα μπορεί να περιέχει την αξία των θερμίδων μιας ολόκληρης μέρας.
Εδώ, μπορείς να δεις περίπου με τι μοιάζουν οι 2000 θερμίδες σε μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων. (Με βάση την ηλικία και το φύλο, οι περισσότεροι ενήλικες θα πρέπει να καταναλώνουν 1600 με 2400 θερμίδες την ημέρα).
Ερευνητές έχουν καταλάβει ότι τα άτομα συνηθίζουν να τελειώνουν ό,τι υπάρχει στο πιάτο τους αντί να σταματήσουν να τρώνε, γιατί έχουν καταναλώσει τη δοθείσα ποσότητα φαγητού. Λέγεται «ο ψυχαναγκασμός της ολοκλήρωσης», μια φράση που ξεκίνησε το 1950 από τον ψυχολόγο Paul S. Siegel. Συνδύασε τον ψυχαναγκασμό με τον αυξανόμενο αριθμό των γευμάτων στα εστιατόρια που τρώνε οι Αμερικανοί και τα συστατικά τους, και ξεκίνα να καταλαβαίνεις γιατί παίρνουμε τόσο πολύ βάρος. Υπάρχουν και καλά νέα: όπως θα δεις παρακάτω, δεν είναι τόσο δύσκολο να τρως τόσο γενναιόδωρα και να παραμένεις κάτω απ’ τις 2000 θερμίδες. Το δύσκολο απλά είναι να το κάνεις στα περισσότερα εστιατόρια.
Χυμός πορτοκάλι-μάνγκο (250), μεγάλο Ιταλικό σάντουιτς με μαγιονέζα (1088), πατατάκια (220), cookie (420)
Πέρα από θερμίδες, ένα παρόμοιο γεύμα σου προσδίδει και μεγάλες ποσότητες νατρίου.
Μπουρίτο (945), chips και guacamole (770), Coke (276)
Double Burger (770), τηγανιτές πατάτες (470), milkshake σοκολάτα βανίλια (760).
Είναι δυνατό να επιλέξεις και πιο υγιεινό μενού. Μπορείς να φας μονό burger αντί για διπλό ή σάντουιτς με λιγότερες από 400 θερμίδες.
Μπριζόλα «Cowboy Ribeye» (1690), martini (230)
Σπανάκι (120), dumplings (195), μοσχαρίσιο κρέας (565), pad thai (580), κέικ καραμέλας (430), κρασί (125).
Σαλάτα (150), στικ ψωμιού (140), ιταλική ποικιλία (1500), κρασί (230)
Φαίνεται πως πλέον το να σερβίρουμε καλό φαγητό είναι καλύτερη στρατηγική απ’ το να σερβίρουμε πολύ φαγητό. «Ακραία μεγέθη μερίδων δεν ταιριάζουν με τις αυθεντικές Ιταλικές αξίες», λέει η Starboard.
Πρωινό με λουκάνικα, αβγά, πατάτες και pancakes (1880), πορτοκαλάδα (110)
Ιταλικό Zuccotto κέικ (1790), cappuccino (220)
Είναι εύκολο να παίρνεις τις θερμίδες μιας ολόκληρης μέρας από ένα γεύμα. Είναι δύσκολο να το παίρνεις από κάποιο γεύμα που δεν είναι ούτε μεσημεριανό ούτε βραδινό – δεν είναι, όμως, αδύνατο.
Μακαρόνια με τηγανιτό κοτόπουλο και κρέμα (2370).
Μilkshake με γεύση φυστικοβούτυρο και καραμέλα (2090).
Μια από τις περιπτώσεις που για να καταναλώσεις 2000 θερμίδες δε χρειάζεται να φας, αλλά να πιεις.
Burger King Double με τυρί (1070), onion rings (410), milkshake βανίλια (550).
Η ζημιά δε γίνεται μόνο με το burger ή τις πατάτες. Ανάλογα με το πώς μαγειρεύονται, το κοτόπουλο, οι ψημένες πατάτες και οι σαλάτες μπορεί να είναι γεμάτες θερμίδες!
McDonald’s Crispy Chicken σάντουιτς με μπέικον (750), τηγανιτές πατάτες (340), Coke (200), McFlurry με Oreos (690).
Cheeseburger (940), Πατάτα με τυρί και μπέικον (520), σαλάτα του Καίσαρα (250), Coke (320).
Subway Cold-cut combo (375), πατατάκια (230), σούπα με noodles και κοτόπουλο με κράκερ στρειδιών (155), cookie (220), Σαλάτα με κοτόπουλο (360), Coke (200), σάντουιτς με αβγό και τυρί (370), χυμός (100).
Τα Subway και Starbucks φημίζονται για τις πιο υγιεινές επιλογές τους ως fast-food, και στα δύο μπορείς να φας και πρωινό και βραδινό πριν φτάσεις στα όρια της μέρας. Σύμφωνα με μια έρευνα, όταν τα Starbucks άρχισαν να αναγράφουν τις θερμίδες των προϊόντων τους, τα κοντινά Dunkin’ Donuts έκλειναν, αφού οι πελάτες που νοιάζονταν για τις θερμίδες τους επέλεγαν τα Starbucks.
Starbucks Java Chip Frappucino (460), latte (190), smoothie πορτοκάλι μάνγκο (270), ψημένο τυρί (580), ποπκορν (125), λουκανικόπιτα (410).
Pizza Hut Meat Lover’s pizza με γεμιστή κρούστα (880), ψητές φτερούγες με ροκφόρ (340), Mountain Dew (440), 2 cookies (360).
Το γάλα στο grande Starbucks latte χωρίς γλυκαντικά διαθέτει 17 γραμμάρια ζάχαρης.
Γιαούρτι με φρούτα και καρύδια (210), τοστ με μαρμελάδα (85), καφές (2), μοσχαρίσιο κρέας (400), σόδα διέτης (0), pretzels (220), αχλάδι (100), κοτόπουλο με ρόκα (490), λαχανάκια Βρυξελλών και κολοκυθάκι (55), νερό (0), κρασί (120), cookies (200)
Συγγραφείς, διατροφολόγοι, γιατροί, σεφ και η Michelle Obama, όλοι προωθούν μια νέα δίαιτα: το μαγειρεμένο φαγητό στο σπίτι. «Οι άνθρωποι που μαγειρεύουν, κάνουν καλύτερη διατροφή χωρίς να το σκέφτονται», είπε πρόσφατα ο Michael Pollan στον Mark Bittman, συγγραφείς και οι δύο, αλλά και εκπρόσωποι της νέας διατροφής. «Είναι η κατάρρευση του σπιτικού φαγητού που οδήγησε κατευθείαν στην επιδημία της παχυσαρκίας». Η μαγεία της διατροφής, λένε, είναι ότι δε σημαίνει πως πρέπει να αποφεύγεις τις μερίδες ή το κρέας, τα αυγά, το τυρί, το αλκοόλ ή τα γλυκά.